Resep Cara Membuat Perkedel Kentang Pasti Enak Bikin Nagih

Bumbu Raja - Mendengar kata perkedel kentang tentu kita akan terbawa hanyut dengan kelezatan yang dijanjikannya. Membayangkan menyeruput kuah soto lalu mengunyah Perkedel tentu suatu pengalaman yang akan selalu membekas dibenak kita.

Jika di bedakan atas bahan pembuatnya maka ada beberapa jenis perkedel.

•     Perkedel Kentang

•     Perkedel Jagung

•     Perkedel Tahu

 

Cara membuat perkedel kentang

Bahan:

- 1/2 kg kentang segar

- Bawang goreng 2 sendok makan

- Daun bawang prei 2 tangkai di iris

- Garam sesuai selera

- Merica bubuk secukupnya

- Penyedap rasa jika suka

- 1 butir telur ayam kampung (kocok)

Bumbu halus:

- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih

Langkah membuat:

1. Kupas kentang, belah dua, cuci bersih, lalu digoreng. saring minyaknya lalu setelah tiris tumbuk/lembutkan.
2. bumbu halus dicampur bersama kentang yang telah dilembutkan, daun bawang prei, garam, penyedap rasa, merica bubuk dan bawang goreng. Aduk rata, tes rasa.
3. bentuk adonan bulat atau lonjong sesuai selera, dan pipihkan, lakukan untuk seluruh adonan.
4. Adonan kentang yang sudah dibentuk pipih celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, lalu digoreng dengan minyak sampai tenggelam hingga kuning kecokelatan. setelah matang dan harum angkat dan siap disajikan.

Cara membuat perkedel jagung

Bahan:

    - 1/2 kg jagung manis segar

    - 2 batang daun bawang

    - 3 batang seledri

    - 3 siung bawang merah

    - 3 siung bawang putih

    - Cabe merah secukupnya

    - 1 butir telur ayam kampung

    - 4 sdm tepung terigu

    - Bumbu penyedap (jika suka)

    - Minyak goreng secukupnya

    - Air secukupnya

     Langkah membuat

•     Jagung manis diserut

•     Cuci seledri, lalu iris-iris.

•     Kemudian cuci daun bawang, iris-iris kecil.

•     Haluskan Bawang merah dan bawang putih.

•     buat adonan dari tepung dan air masukkan jagung yang sudah diserut, bawang yang sudah dihaluskan dan telur ayam kampung aduk hingga rata dan mengental. Iris juga cabe merah tipis-tipis dan masukkan kedalam adonan. Agar perkedel nantinya menjadi terlihat cantik.

•     panaskan minyak dipenggorengan dengan api sedang, bentuk adonan dengan sendok atau cetakan lainnya, lalu goreng hingga matang dan warna kecoklatan.

•     Angkat dan tiriskan

•     siap untuk di sajikan.