Resep Gulai Ayam Super Lezat dan Simpel

Resep Gulai Ayam Super Lezat dan Simpel - Masakan yang satu ini akan selalu menjadi favorit keluarga nusantara. karena memang sejak kecil kita sudah disuguhi dengan menu makanan ini. ada banyak cara mengolahnya dan kali kita akan membuat versi yang simpel namun Lezat.

Resep Gulai Ayam Padang

Bahan - bahan :

•     1 Kg daging Segar, dipotong sesuai selera.
•     2 lembar daun kunyit, cuci bersih
•     2 batang serai, ambil bagian putihnya
•     5 cm lengkuas, memarkan
•     1 sdt gula merah
•     1 sdt asam jawa
•     4 butir cengkeh
•     6 cm kayu manis
•     1000 ml santan
•     4 lembar daun jeruk, cuci bersih dan sobek menjadi 2 bagian

Bumbu dihaluskan :

•     5 butir kemiri, sangrai
•     14 buah cabai merah
•     10 butir bawang merah
•     4 siung bawang putih
•     1 sdt jintan, sangrai
•     1 sdt ketumbar, sangrai
•     5 cm kunyit, bakar
•     4 cm jahe
•     2 sdt garam
•     3 sdt gula pasir
•     1 sdt merica bubuk

Cara membuat :

1. haluskan semua bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai, kemiri dan bumbu gulai lainnya sampai benar - benar halus.
2. Siapkan wajan dengan api sedang saja, masukkan santan dan semua bumbu halus.
3. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, gula merah, cengkeh, asam jawa, kayu manis, daun jeruk, batang serai, dan lengkuas.
4. Aduk perlahan agar santan tidak pecah hingga berbau harum, lalu masukkan daging ayam kedalam adonan bumbu.
5. Daging Ayam diaduk perlahan - lahan hingga bumbu meresap merata. sambil tambah garam dan gula.
6. Setelah meresap sempurna, maka matikan api kompor dan siap disajikan.
   

 

Resep Gulai Ayam Jawa

Bahan -bahan :

•     1 Kg daging ayam
•     4 lembar Daun jeruk purut
•     6 cm Lengkuas, geprek
•     2 sendok teh Kaldu ayam
•     2 batang Serai
•     5 lembar Daun salam
•     2000 ml Santan  tidak terlalu kental
•     4 cm Kayu manis
•     1 buah Kapulaga (opsional)
•     2 sendok makan Gula merah
•     2 sendok teh Garam 

Bumbu di haluskan :

•     Jintan 1 sendok teh
•     Bawang merah 14 buah
•     Bawang putih 6 siung
•     Kemiri 8 butir, sangrai
•     Merica butiran 1 sendok teh
•     Ketumbar 2 sendok teh, sangrai
•     Kunyit 4 cm, bakar
•     Jahe 2 cm

     
        Bahan Sambal :

•     Kecap
•     Cabe Rawit
•     Bawang Goreng
•     Kol segar di rajang tipis

     
       Cara membuat :

1.  Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus sampai berbau harum.
2. Masukkan santan dan semua bumbu,Aduk perlahan hingga mendidih.
3.  Masukkan daging lalu didihkan dengan api kecil sampai bumbu meresap sempurna sambil koreksi rasa.
4. Tambahkan garam dan gula untuk sampai rasanya mantap, siap disajikan.
       

Demikianlah resep membuat Gulai Ayam simpel namun lezat, semoga bisa menjadi referensi bagi kalian untuk orang tercinta dirumah.